Defter.us

Muzlu Tartölet: 
Zorluk: 3
Süre: 70 dakika

Kaç Kişilik: 10

Malzemeler:

1.5 Su bardağı un
50 gr margarin
1 Adet yumurta
1 Çimdik tuz
2-3 Çorba kaşığı soğuk su
1.5 Su bardağından az süt
1 Çorba kaşığı un
4 Çorba kaşığı tozşeker
4 Adet yumurtanın sarısı
1 Adet vanilya çubuğu
3 Adet muz
2-3 Çorba kaşığı toz muzlu jöle
2-3 Çorba kaşığı limon suyu
Portakal kabuÄŸu rendesi
Hazırlanışı:
Unu eleyin ve ortasını açın.
Yumurta, tuz ve margarini ortasına koyun.
Küçük hareketlerle birbirine karıştırın.
Gerekirse 2-3 çorba kaşığı soğuk su ekleyin.
Üzeri örtülü olarak 20 dakika dinlendirin.
Hamurdan küçük parçalar koparıp, elinizle yuvarlayın.
Merdane yardımı ile hafifçe unlanmış bir zeminde küçük yuvarlaklar açın ve yağlanmış tartölet kalıplarına yerleştirin.
Üzerine alüminyun folyo koyup, nohut veya kuru fasulye doldurun (kabarmaması için).
200 Derecelik fırında 20 dakika kadar bu şekilde pişirin.
Sonra folyo ve içindekileri alın.
Kalıpları tekrar fırına sürün ve her tarafı pembeleşene dek pişirin.
Sütü vanilya çubuğu ile kaynatın ve sütü ocaktan alın.
Şeker ve unu birbirine karıştırıp, yavaş yavaş süte ekleyin.
Sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlayın.
Bu arada yumurta sarılarını çırpın ve yavaş yavaş süte ekleyin.
Tencereyi çok kısık bir ateşin üzerine oturtun ve sürekli karıştırarak pişirin.
Kremanın piştiğini hafif koyulaşmasından anlayabilirsiniz.
Kremayı Kremayı ocaktan alın.
Karıştırarak soğumasını sağlayın.
Soğuyan kremayı tartöletlere pay edin.
Muzları soyup, dilimleyin.
Kararmamaları için limon suyuna batırıp çıkarın ve tartöletlerin üzerine yerleştirin.
2-3 Çorba kaşığı toz muz jölesini yarım çay bardağı sıcak suda eritin.
Eriyince üzerine yarım çay bardağı soğuk su koyun.
Karıştırıp, muzların üzerine gezdirin.
     
Muzlu Tartölet